👩⚕️💉👨⚕️Орехі при діабеті: волоські, кедрові, мигдаль. Чи можна діабетикам горіхи?

Які горіхи можна їсти при діабеті?

Горіхи – це безпечні, корисні продукти, які повинні бути обов'язковими в щоденному раціоні діабетиків. Вони повністю засвоюються організмом і зручні тим, що, не вимагаючи ніякого приготування, являють собою повноцінний і збалансований перекус. Горіхи вгамовують відчуття голоду і при цьому не дають надмірну кількість калорій.

користь

У невеликій жмені горіхів є все: рослинні білки, корисні жири, вітаміни і мікроелементи. Горіхи покращують роботу мозку, підтримують серцево-судинну систему і регулюють рівень холестерину.

У кожного виду цього продукту досить високий вміст марганцю і цинку. А це важливо для людей, які страждають на цукровий діабет. Адже саме ці мікроелементи беруть участь в регуляції та зниження рівня цукру в крові.

У горіхах досить корисних вуглеводів і жирів, які попереджають жирове переродження печінки. Вони багаті рослинною клітковиною, яка нормалізує травлення, і особливими білками, стимулюючими роботу бета-клітин в підшлунковій залозі.

Щоб горіхи принесли максимальну користь, їх середня кількість в день не повинна перевищувати 60 мВводити в раціон діабетикам цей продукт потрібно обережно, з обов'язковим контролем показників рівня цукру.

Відео про користь і харчової цінності горіхів

Види горіхів. За якими ознаками можна визначити якість продукту. Харчова цінність, властивості продукту, а також корисні поради щодо вживання горіхів.

Волоський горіх

  • Глікемічний індекс – 15.
  • Калорійність – 710 ккал в 100 р

Цей вид – чемпіон за змістом корисних речовин:

  • Речовини-антиоксиданти зміцнюють імунітет і попереджають небажані наслідки хвороби.
  • Знижує ймовірність розвитку анемії: достатній вміст кобальту, заліза, цинку підвищує вироблення червоних кров'яних тілець.
  • Вітаміни A, E очищають кров: зміцнюють судинні стінки і розсмоктують склеротичні і холестеринові бляшки.
  • Білки нормалізують мікрофлору кишечника і попереджають запори і дисбактеріоз.
  • Флавоноїди дають бадьорість і фізичну витривалість.
  • Метіонін, лізин прискорюють вуглеводний обмін.

Які страждають на діабет повинні пам'ятати, що 100 г горіхів замінюють повноцінний прийом їжі. Тому включення їх в раціон має бути схвалено ендокринологом і поєднуватися з підібраною дієтою.

Для зниження рівня цукру при преддіабетом і діабеті 2 типу застосовують настій з горіхових перегородок:

  • У скляній ємності 50 г сухої сировини заливають 0,5 л спирту, щільно закривають і залишають на 2 тижні в темному, прохолодному місці.
  • Проціджену настойку приймають з ранку натщесерце по 0,5 ч. Л., Попередньо розчинивши в 100 мл води.
  • Курс лікування: від 3 тижнів до 3 місяців.

Знижує рівень цукру відвар з перегородок:

  • Жменя сухої сировини заливають літром окропу, витримують на водяній бані 7-8 хвилин.
  • Готовий проціджений відвар приймають по склянці вранці і ввечері.
  • Курс лікування: 1 місяць.

Настоянка і відвар з перегородок усувають сухість у роті, знижують апетит і спрагу. Пацієнтам з інсулінозалежній формою хвороби фітозасобів з перегородок дозволяє знизити дозування інсуліну.

Вміст аскорбінової кислоти в волоських горіхах в 50 разів вище, ніж в цитрусових. Також дуже корисні листя волоського горіха при діабеті.

кедровий горіх

  • Глікемічний індекс – 15.
  • Калорійність – 763 ккал в 100 р

У цьому виді міститься найменша кількість вуглеводів, що дозволяє кедрові горішки активно включати в діабетичний раціон.

У ньому містяться всі вітаміни: A, E, D, F, група B, жирні кислоти і мікроелементи. Щоденний прийом 15 г продукту дасть організму добову норму вітаміну B1 (тіаміну), який регулює вуглеводний обмін.

У горіхах міститься аргінін. Властивості амінокислоти:

  • нормалізує артеріальний тиск;
  • забезпечує норму рівня холестерину;
  • запобігає тромбоутворення;
  • зміцнює сполучну тканину;
  • стимулює імунний захист;
  • попереджає жирове переродження печінки.

Пацієнтам з цукровим діабетом дозволено з'їдати 100 ядерець в день (близько 25 г).

У 2 г кедрових горіхів міститься добова доза вітаміну B2.

мигдаль

  • Глікемічний індекс – 25.
  • Калорійність – 648 ккал в 100 р

Мигдальний горіх нормалізує обмін речовин, попереджає розвиток цукрового діабету, а при самому захворюванні дає лікувальну дію. У нього немає протипоказань. Цінність мигдалю:

  • Не містить крохмалистих з'єднань.
  • Достатня кількість мікроелементів (калію, міді, магнію) покращує процеси кровотворення і зменшує вироблення холестерину.
  • Білкові сполуки стимулюють вироблення інсуліну.
  • Клітковина стабілізує обмінні процеси, покращує роботу кишечника.

При регулярному щоденному вживанні продукту покращується самопочуття, підвищується працездатність і витривалість.

Діабетики повинні знати, що мигдаль підвищує згортання крові. Тому важлива помірність: не більше 15 г в день.

У мигдалі міститься велика кількість вітаміну E. Він очищає від токсинів і покращує зір. Молоко з мигдалю – відмінний сечогінний засіб.

Лісовий горіх

  • Глікемічний індекс – 15.
  • Калорійність – 706 ккал в 100 р

Фундук корисний високим вмістом рослинних білків, вітамінів групи B, мікроелементів: калію, фосфору, кальцію.

Цінність фундука для діабетика – в речовинах, що знижують рівень холестерину. Регулярне вживання продукту в їжу очищає судини і попереджає захворювання серця.

Фундук може виступати як додатковий засіб при лікуванні багатьох патологій:

  • сечокам'яної хвороби;
  • респіраторних інфекцій;
  • неврологічних розладів;
  • хронічних захворювань дихальної системи.

Регулярне вживання фундука очищає печінку від токсинів, зміцнює кісткову тканину і стимулює роботу статевих гормонів.

У продукту немає протипоказань.Головне: не зловживати і дотримуватися добову норму (25-30 г).

Фундук містить особливу речовину паклітаксел. Цей рослинний алкалоїд попереджає розвиток ракових клітин.

земляний горіх

  • Глікемічний індекс – 20.
  • Калорійність – 612 ккал.

У арахісу в складі переважають білки і жири. Вуглеводів досить невелика кількість (близько 8%), і це дає перевагу для пацієнтів з цукровим діабетом.

Арахіс багатий на поліфеноли – антиоксидантними сполуками, які виводять токсини і вільні радикали з організму.

Завдяки вмісту вітамінів групи B, PP і аскорбінової кислоти арахіс добре втамовує апетит, і в той же час сприяє схудненню. У діабетиків високий ризик розвитку серцево-судинних патологій, тому корисно включати в раціон арахіс. За рахунок достатнього вмісту магнію він знижує артеріальний тиск, розріджує кров і служить захистом від інфаркту та інсульту. У арахісі достатньо кальцію для того, щоб бути хорошою профілактикою остеопорозу.

Арахіс в сирому вигляді (25-30 г в день) знижує рівень цукру у хворих на діабет 2 типу.

Нагадаємо, що докладніше про арахісі при діабеті ми розповідали тут.

загальні рекомендації

Щоб горіхи краще засвоювалися і принесли максимальну користь, слід дотримуватися кількох правил:

  • Продукт краще вживати в першій половині дня.
  • Горіхи потрібно ретельно пережовувати і строго дотримуватися рекомендовану дозу.
  • Купувати тільки якісний, свіжий продукт. Якщо правила і термін зберігання не були дотримані, від покупки краще відмовитися. Термін придатності у будь-якого виду продукту – не більш 12 місяців.
  • Купувати горіхи у перевірених продавців з гарною репутацією.
  • Зберігати продукт в закритій ємності, в прохолодному місці подалі від сонячних променів.
  • Введення в раціон будь-якого виду горіхів повинен бути узгоджений з ендокринологом.

І головне: здоровий глузд і почуття міри. Горіхи, як і будь-який інший продукт, у великому, нерозумному кількості можуть стати отрутою для організму людини, що хворіє на цукровий діабет.

Like this post? Please share to your friends:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: